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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-21 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
肉驢經(jīng)紀(jì)人 劉重義：“卸車(chē)，倒車(chē)，賣(mài)了。”
在這交易的驢從不過(guò)稱，全憑眼力，雖然已經(jīng)天黑，但憑手電筒微弱的光亮，多年經(jīng)驗(yàn)的劉重義心里已經(jīng)有了數(shù)。
肉驢經(jīng)紀(jì)人 劉重義：“這個(gè)驢160斤。”
記者：“你一眼就能看出來(lái)160斤？”
肉驢經(jīng)紀(jì)人 劉重義：“對(duì)。”
記者：“那哪頭驢呢？”
肉驢經(jīng)紀(jì)人 劉重義：“那頭驢150斤，一加起來(lái)，平均多少錢(qián)一頭就行了。”
劉重義對(duì)每頭肉驢的價(jià)格做了估算。
劉重義：“估計(jì)一千五六百元錢(qián)。”
這車(chē)肉驢中個(gè)頭小的劉重義要自己留下來(lái)育肥，剩下一部分要轉(zhuǎn)手賣(mài)給上海的客商，經(jīng)過(guò)協(xié)商最終每頭驢定價(jià)1800元，不用現(xiàn)金交易，四五萬(wàn)的生意記在本上就算成交。
肉驢經(jīng)紀(jì)人 劉重義：“每頭1800元，成交了，我們這不拿現(xiàn)錢(qián)，一記上帳以后，過(guò)兩天錢(qián)付給他就行了。”
肉驢經(jīng)銷商 梁保良：“人家寫(xiě)在本上我們這就算數(shù)了。”
為了買(mǎi)到這車(chē)肉驢，劉重義從中午一直等到天黑，沒(méi)辦法，春節(jié)前后是肉驢交易的旺季，肉驢一到市場(chǎng)就有人搶著買(mǎi)，劉重義等了幾天才搶到這車(chē)驢，現(xiàn)在這個(gè)交易市場(chǎng)的肉驢交易非常紅火，但5年前建這個(gè)交易市場(chǎng)的目的卻是一個(gè)叫陳新路的人為了賣(mài)肉牛。
說(shuō)話的這個(gè)人就是陳新路，陳新路以前一直做貿(mào)易生意，2000年，沁陽(yáng)掀起一股奶牛養(yǎng)殖的熱潮，陳新路也動(dòng)了心思，他投資200多萬(wàn)元改行養(yǎng)起了奶牛。
肉驢交易市場(chǎng)總經(jīng)理 陳新路：“當(dāng)時(shí)奶牛價(jià)格挺高的，每頭奶牛要1萬(wàn)多元錢(qián)，我在北京買(mǎi)了168頭。”
奶牛買(mǎi)回來(lái)，但因?yàn)闆](méi)掌握過(guò)硬的養(yǎng)殖技術(shù)，產(chǎn)奶量很低，最后只能低價(jià)賣(mài)掉，陳新路又買(mǎi)了一百多頭肉牛，覺(jué)得養(yǎng)殖肉牛沒(méi)有奶牛復(fù)雜，可剛養(yǎng)二、三個(gè)月，正趕上牛肉價(jià)格開(kāi)始走低。
和當(dāng)時(shí)賣(mài)奶牛一樣，陳新路為了盡早把肉牛脫手，通過(guò)電視網(wǎng)絡(luò)等媒體做了不少?gòu)V告，很多人把陳新路當(dāng)成了專門(mén)賣(mài)肉牛的經(jīng)紀(jì)人，不斷有人打電話給他說(shuō)要買(mǎi)牛。
肉驢交易市場(chǎng)總經(jīng)理 陳新路：“通過(guò)這兩三次買(mǎi)賣(mài)，無(wú)形中周邊這些搞牲口養(yǎng)殖的，都到我這來(lái)買(mǎi)，我這沒(méi)有了還來(lái)，我想這個(gè)市場(chǎng)可能好干一點(diǎn)，起碼這不需要多大技術(shù)。”
為商戶提供一個(gè)交易的場(chǎng)地，按交易量收取費(fèi)用，不需要專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)，不用承擔(dān)太大風(fēng)險(xiǎn)，2002陳新路投資建成了一個(gè)占地80畝的肉牛交易市場(chǎng)，可是市場(chǎng)一建成，趕進(jìn)來(lái)的肉牛到不多，肉驢卻是越趕越多，明明是為買(mǎi)賣(mài)肉牛建的市場(chǎng)，怎么會(huì)被肉驢占領(lǐng)了？
沁陽(yáng)人吃驢肉的習(xí)俗已經(jīng)延續(xù)了四百多年，不管逢年過(guò)節(jié)還是男婚女嫁，一律殺頭驢吃驢肉，因?yàn)槠鸩皆纾谇哧?yáng)不僅肉驢養(yǎng)殖業(yè)成規(guī)模，還10多家上規(guī)模的驢肉深加工企業(yè)，驢肉產(chǎn)品已經(jīng)覆蓋了焦作，洛陽(yáng)等大中城市。
肉驢交易市場(chǎng)總經(jīng)理 陳新路：“正常情況下，平時(shí)不是春節(jié)，現(xiàn)在沁陽(yáng)每一天要?dú)⒁话兕^左右，沁陽(yáng)當(dāng)?shù)厝讼M(fèi)20到30頭，其余的肉都供應(yīng)周邊縣市了。”
驢肉賣(mài)得越來(lái)越多，越來(lái)越遠(yuǎn)，沁陽(yáng)當(dāng)?shù)?萬(wàn)多只的養(yǎng)殖規(guī)模遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了實(shí)際用量，以前一直養(yǎng)驢的劉有�？吹绞袌�(chǎng)需求，開(kāi)始專門(mén)從外地收肉驢，再拉回沁陽(yáng)賣(mài)。
肉驢經(jīng)銷商 劉有福：“頭一兩年到那去買(mǎi)牲口，干脆就不懂，看人家在前面買(mǎi)，咱在后面跟著人家，人家出1000元，我就出1010元或1020元。”
做了幾次，劉有福覺(jué)得利潤(rùn)可觀，但是因?yàn)橐恢睕](méi)有專門(mén)的肉驢交易市場(chǎng)，劉有福從外地買(mǎi)回來(lái)肉驢只能在每個(gè)月幾天的集市上賣(mài)掉，賣(mài)不掉就只能暫時(shí)放在自家院里。
沒(méi)有夠用的暫養(yǎng)場(chǎng)地，劉有福出一次遠(yuǎn)門(mén)也只買(mǎi)回來(lái)10幾頭驢，不敢買(mǎi)太多，當(dāng)他聽(tīng)說(shuō)陳新路新建的肉牛交易市場(chǎng)有空地方，就把肉驢全拉到了市場(chǎng)，本來(lái)準(zhǔn)備交納一定的費(fèi)用，沒(méi)想到陳新路卻一分錢(qián)不要 。
肉驢交易市場(chǎng)總經(jīng)理 陳新路：“凡是在我這賣(mài)毛驢的，凡是來(lái)賣(mài)的，我都提供全方位服務(wù)，草料費(fèi)，占地費(fèi)，水費(fèi)，包括人的住宿吃飯，全是免費(fèi)的。”
原來(lái)陳新路發(fā)現(xiàn)肉驢的走銷，為了吸引更多的人來(lái)市場(chǎng)賣(mài)肉驢，對(duì)所有到市場(chǎng)來(lái)賣(mài)牲口的經(jīng)銷商提供免費(fèi)服務(wù)。
肉驢交易市場(chǎng)總經(jīng)理 陳新路：“派人給你管飼養(yǎng)，管喂，這些全是免費(fèi)，為什么要免費(fèi)，就是吸引你來(lái)我這賣(mài)，假如來(lái)我這賣(mài)得多了，買(mǎi)得多了，我不就是有收入。”
記者：“那你靠你什么贏利？”
肉驢交易市場(chǎng)總經(jīng)理 陳新路：“我的贏利就是誰(shuí)買(mǎi)一頭牲口，我收15元錢(qián)。”
對(duì)賣(mài)方免費(fèi)的交易市場(chǎng)讓劉有福沒(méi)有了后顧之憂，他開(kāi)始大批量從外地拉驢回沁陽(yáng)賣(mài)，不少人也跟劉有福干起了同樣的生意，為了買(mǎi)到足夠數(shù)量的肉驢，沁陽(yáng)的經(jīng)銷商幾乎走遍全國(guó)。
肉驢經(jīng)銷商 劉有福：“今天跑這個(gè)地方，明天跑那個(gè)地方，販驢最遠(yuǎn)都跑到新疆，跑到伊梨，快到國(guó)界邊了。”
記者：“這驢還挺犟。”
肉驢經(jīng)銷商 劉有福：“犟驢犟驢，犟著呢。”
驢見(jiàn)得多了，劉有福也摸到點(diǎn)竅門(mén)，他買(mǎi)驢時(shí)一定要先從驢的外觀估算一下大概年齡。
肉驢經(jīng)銷商 劉有福：“它這個(gè)毛跟人一樣，頭發(fā)都發(fā)白了，你看這頭驢。”
記者：“這個(gè)白毛說(shuō)明什么？”
肉驢經(jīng)銷商 劉有福：“說(shuō)明它年齡大了，像這頭驢年齡更大了，兩個(gè)眉毛都發(fā)白了。”
除了從外觀上估量驢的大概年齡，還要從牙齒再確定一下具體的年齡。
肉驢經(jīng)銷商 劉有福：“這個(gè)驢就是十年左右的驢。”
肉驢經(jīng)銷商 劉有福：“對(duì)，十年以后就看出來(lái)牙縫不飽滿了，牙縫肉往上提了。”
記者：“就是歲數(shù)大的？”
劉有福：“對(duì)。”
相同重量的肉驢如果年齡不同，價(jià)格也不同，因?yàn)槿怏H隨年齡的增長(zhǎng)，體內(nèi)的含有的驢油就會(huì)增加，而一斤驢油的價(jià)格與驢肉價(jià)格相差很大。
肉驢經(jīng)銷商 劉有福：“生肉是11元錢(qián)一市斤，驢油是4元錢(qián)一市斤，它有差別。”
現(xiàn)在沁陽(yáng)每年要從全國(guó)各地運(yùn)回肉驢6萬(wàn)多只，除了提供給本地深加工企業(yè)，大部分又被全國(guó)各地的客商買(mǎi)走，其中上海和江浙一帶客商每年要買(mǎi)走大部分。經(jīng)紀(jì)人劉重義有幾個(gè)固定的上�？蜕�，近兩年，買(mǎi)驢的外地人越來(lái)越多，劉重義明顯感到了壓力。
肉驢經(jīng)紀(jì)人 劉重義：“都是去搶，要不買(mǎi)不到，今年的驢緊張，頭兩年七八元錢(qián)一斤，就是2006年到2007年一斤肉漲到12元。”
2007年，沁陽(yáng)市已經(jīng)形成商品驢養(yǎng)殖、加工、流通為一體的集散地，總產(chǎn)值達(dá)10億元。
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