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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2020-02-06 作者：佚名 來(lái)源：青海日?qǐng)?bào)
說起燕麥，作為食品，它已成為很多人的日常選擇。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和生活水平提升，人們對(duì)于健康食品越來(lái)越重視。燕麥片、燕麥米、燕麥面包……以燕麥為主要成分的各種健康食品，也走進(jìn)了大眾視野。近一兩年，在許多超市，青海產(chǎn)的燕麥片、燕麥米、燕麥粉、燕麥速食面等產(chǎn)品因?yàn)榫G色有機(jī)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而頗受消費(fèi)者關(guān)注。
燕麥?zhǔn)鞘澜缧栽耘嘧魑铮饕挟a(chǎn)區(qū)是北半球的溫帶地區(qū)。主產(chǎn)國(guó)有俄羅斯、加拿大、美國(guó)、澳大利亞、德國(guó)、芬蘭及中國(guó)等。而在中國(guó)，燕麥主產(chǎn)區(qū)有內(nèi)蒙古、河北、吉林、山西、陜西、青海和甘肅等地。
收割。
燕麥?zhǔn)炝恕?/p>
當(dāng)然，除了作為食品原料，燕麥在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，更多的作為飼草而占據(jù)著重要的地位。
作為全國(guó)15個(gè)燕麥主產(chǎn)省區(qū)之一，據(jù)青海大學(xué)畜牧獸醫(yī)科學(xué)院的數(shù)據(jù)顯示，我省燕麥種植面積2008年為5.47萬(wàn)公頃，2019年達(dá)到12.67萬(wàn)公頃，十年間增產(chǎn)燕麥飼草超過百萬(wàn)噸，增收超過10億元。
我省燕麥種植及產(chǎn)業(yè)發(fā)展有優(yōu)勢(shì)有驚喜，但產(chǎn)業(yè)發(fā)展和品牌塑造之路尚遠(yuǎn)。
資源有優(yōu)勢(shì) 技術(shù)很扎實(shí)
發(fā)展燕麥產(chǎn)業(yè)，我省的優(yōu)勢(shì)在哪里？
青海地處世界屋脊青藏高原，被公認(rèn)為全球四大無(wú)公害、超凈區(qū)之一，氣候冷涼，日照時(shí)間長(zhǎng)，土壤類型多樣、有機(jī)質(zhì)含量高。燕麥須根發(fā)達(dá)，耐貧瘠、耐旱、耐寒，在一些荒溝、荒坡、淺山以及高寒地區(qū)均可種植，我省的氣候地理?xiàng)l件在發(fā)展燕麥產(chǎn)業(yè)方面具有天然的優(yōu)勢(shì)。
“燕麥在我省生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展中具有重要作用，歷來(lái)就是傳統(tǒng)的飼草飼料作物。燕麥在種植過程中不與主糧作物爭(zhēng)好地，種植燕麥能有效減少水土流失。燕麥種植主要在我省海拔較高、中低產(chǎn)田等生態(tài)環(huán)境比較脆弱的土地，糧草兼用，能獲得較高的產(chǎn)量，具有良好的適應(yīng)性和豐產(chǎn)潛能，具有生態(tài)保護(hù)、農(nóng)牧互促、增產(chǎn)增收等效應(yīng)�！鼻嗪４髮W(xué)畜牧獸醫(yī)科學(xué)院草原研究所副所長(zhǎng)劉文輝說。
燕麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開科學(xué)技術(shù)的支撐。
青海大學(xué)畜牧獸醫(yī)科學(xué)院從上世紀(jì) 60 年代初就開始了燕麥種質(zhì)資源收集、品種選育和示范推廣工作。經(jīng)過幾代人的努力，目前已審定登記9個(gè)燕麥新品種，制定有關(guān)燕麥方面的地方標(biāo)準(zhǔn) 20 余項(xiàng)，并在全省范圍內(nèi)推廣應(yīng)用，使我省燕麥良種率達(dá)到95%以上，為燕麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
同時(shí)，隨著燕麥種植面積的不斷擴(kuò)大，省科技廳對(duì)燕麥科研立項(xiàng)方面的扶持力度逐年增加，從基礎(chǔ)研究到成果轉(zhuǎn)化等方面進(jìn)行了有力的支持，開展小雜糧生產(chǎn)工藝技術(shù)研發(fā)、燕麥種植機(jī)械化、燕麥種質(zhì)資源的精準(zhǔn)鑒定與篩選利用以及飼草用燕麥新品系的培育與示范種植等相關(guān)研究，對(duì)于促進(jìn)全省燕麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的意義。
我省是畜牧業(yè)大省，也是全國(guó)規(guī)模最大有機(jī)畜牧業(yè)生產(chǎn)基地。作為“世界牦牛之都、中國(guó)藏羊之府”，我省正加快發(fā)展綠色有機(jī)畜牧業(yè)，進(jìn)一步拓展畜產(chǎn)品增值空間，促進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
畜牧業(yè)要綠色、有機(jī)，離不開優(yōu)良的飼草做支撐和保障。在這樣的背景下，燕麥飼草大力發(fā)展正當(dāng)時(shí)。
壯觀的燕麥田。
倉(cāng)庫(kù)里的燕麥種子。
青海省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員孫應(yīng)祥曾表示：“燕麥飼草是適合青海省冷涼氣候環(huán)境和廣受市場(chǎng)歡迎的優(yōu)質(zhì)飼草之一，可消化纖維和水溶性碳水化合物含量較高，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，有利于提高畜產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量，已經(jīng)受到農(nóng)牧民群眾及規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)的普遍認(rèn)可�！�
產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)
我省是皮燕麥的主產(chǎn)區(qū)和高產(chǎn)區(qū)，在國(guó)家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的帶動(dòng)下，在惠民政策的支持下，燕麥新品種和配套栽培技術(shù)在燕麥生產(chǎn)中進(jìn)一步得到廣泛應(yīng)用，快速推動(dòng)了燕麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
我省形成了東部農(nóng)業(yè)區(qū)以燕麥種子生產(chǎn)為主、環(huán)青海湖地區(qū)以燕麥和箭筈豌豆進(jìn)行混播飼草生產(chǎn)為主、三江源地區(qū)以燕麥青干草為主的燕麥種植區(qū)域格局。燕麥已經(jīng)成為青藏高原農(nóng)牧民種植飼草飼料的當(dāng)家草種，也是高寒牧區(qū)飼草料生產(chǎn)基地和廣大牧民群眾利用“圈窩子”生產(chǎn)“抗災(zāi)保畜”優(yōu)質(zhì)飼草的主導(dǎo)品種，燕麥飼草的大面積推廣種植，為青藏高原草地畜牧業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展發(fā)揮了重要作用。
“在之前的玉樹雪災(zāi)中，我們的燕麥飼草就調(diào)往玉樹進(jìn)行抗災(zāi)保畜了！”青海凱瑞生態(tài)科技有限公司副總經(jīng)理張獻(xiàn)領(lǐng)說。
相關(guān)專家表示，燕麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可形成高原農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，不僅有利于高原整體草產(chǎn)業(yè)和畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展，而且在維護(hù)生態(tài)平衡和調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)方面也有重要的意義。
經(jīng)過多年培育，一批起點(diǎn)高、規(guī)模大、帶動(dòng)力強(qiáng)的飼草料生產(chǎn)、加工企業(yè)在我省壯大起來(lái)。其中，省級(jí)經(jīng)營(yíng)燕麥種子企業(yè)9家，主要為青海湟中天興草業(yè)有限公司、青海凱瑞農(nóng)牧業(yè)有限公司、青海綠青新科技有限責(zé)任公司、青海綠地生態(tài)有限公司、青海茂源生態(tài)有限公司等；皮燕麥片、燕麥米、燕麥粉、蕎麥速食面、燕麥速食面、蕎麥枕頭加工企業(yè)2家，分別為青海青麥?zhǔn)称酚邢薰�、青海新綠康食品有限公司；規(guī)�；帑滐暡菁庸て髽I(yè)8家，分別為青海貴南草業(yè)有限公司、青海省牧草良種繁殖場(chǎng)、青�，F(xiàn)代草業(yè)有限公司、西寧富農(nóng)草業(yè)生物開發(fā)有限公司、民和綠寶飼草科技開發(fā)有限公司、西寧牧豐農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司、青海奔盛農(nóng)牧科技有限責(zé)任公司。
這些企業(yè)在穩(wěn)定和促進(jìn)高寒草地畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展、生態(tài)環(huán)境保護(hù)、促民增收等方面起到了重要作用。
“你看看我們的燕麥種植基地，好多都是在荒山荒坡種植。說句夸張的話，你把燕麥種子一撒，它就能長(zhǎng)�！睆埆I(xiàn)領(lǐng)告訴記者。
近年來(lái)，我省農(nóng)區(qū)淺腦山地區(qū)由于整村搬遷、農(nóng)民進(jìn)城務(wù)工，大量土地被棄耕、撂荒。但隨著燕麥飼草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，棄耕地、撂荒地利用率顯著提高。
2019年，青海凱瑞生態(tài)科技有限公司種植飼用燕麥300多公頃，燕麥良種繁育基地種植300多公頃，飼草滿足周邊牛羊養(yǎng)殖戶的需求，良種賣到了外省。并帶動(dòng)了周邊區(qū)域廣大農(nóng)牧民脫貧致富，僅2019年，就吸收了海東市平安區(qū)三合鎮(zhèn)、洪水泉、巴藏溝鄉(xiāng)等地貧困勞動(dòng)力150余人參與種植與加工，幫扶建檔立卡貧困戶15戶，上繳國(guó)家稅收近150萬(wàn)元，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
除了飼草種植，我省還加強(qiáng)燕麥良種繁育體系和種源基地建設(shè)。國(guó)家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系海東綜合試驗(yàn)站負(fù)責(zé)人賈志鋒表示，燕麥種源是燕麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展最重要的物質(zhì)保障之一，海東綜合試驗(yàn)站在做好試驗(yàn)、示范的同時(shí)，加強(qiáng)湟中和互助2個(gè)良種繁育基地建設(shè)，2019年建立原種圃0.6公頃，收獲原種2634公斤，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)種源。
“我們公司燕麥產(chǎn)品使用的是省牧科院研發(fā)的林納品種，這個(gè)品種產(chǎn)籽率高，出成率可以達(dá)到40%以上，抗倒伏和抗病蟲害能力強(qiáng)，富含β-葡聚糖和膳食纖維等，非常適合做燕麥?zhǔn)称�。”青海青麥�(zhǔn)称酚邢薰窘?jīng)理杜德龍說。
青海青麥?zhǔn)称酚邢薰静捎糜唵问椒N植的方式建立了600多公頃的種植基地，分布在西寧市湟中縣和大通回族土族自治縣，帶動(dòng)了1250戶農(nóng)戶發(fā)展。
“海東綜合試驗(yàn)站在燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，一直在尋求如何延長(zhǎng)區(qū)域燕麥深加工產(chǎn)業(yè)鏈，積極聯(lián)系青海青麥?zhǔn)称酚邢薰�、青海綠青新科技股份有限公司、青海湟中天興草業(yè)有限公司和互助威達(dá)青稞酒廠等企業(yè)，不斷走訪調(diào)研種子經(jīng)營(yíng)企業(yè)和加工企業(yè)，為企業(yè)的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策�！辟Z志鋒說。
搶抓機(jī)遇與產(chǎn)業(yè)提升
我省從2019年開始實(shí)施綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品示范省創(chuàng)建，燕麥產(chǎn)業(yè)在其中起著重要的基礎(chǔ)性作用，“燕麥產(chǎn)業(yè)不像其他的農(nóng)作物直接產(chǎn)生效益，更多的是通過畜牧業(yè)來(lái)體現(xiàn)其價(jià)值。如今，綠色有機(jī)是大眾的需求，也是政府的施策方針，我省大力實(shí)施‘青字號(hào)’品牌創(chuàng)建，這些都為我省燕麥產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展帶來(lái)了新的機(jī)遇�！鼻嗪４髮W(xué)畜牧獸醫(yī)科學(xué)院草原研究所副所長(zhǎng)劉文輝說。
機(jī)遇擺在眼前，問題也存在。記者了解到，我省燕麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨種子生產(chǎn)存在混雜現(xiàn)象、種子市場(chǎng)監(jiān)管體系薄弱、種子生產(chǎn)田未按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)要求建立等問題。
“針對(duì)這些問題，要加強(qiáng)燕麥種子基地建設(shè)資金投入和政策扶持力度，進(jìn)一步規(guī)范燕麥種子生產(chǎn)，強(qiáng)化市場(chǎng)管理和監(jiān)督，建立和完善燕麥良種繁殖基地，加強(qiáng)燕麥新品種的選育和配套技術(shù)研發(fā)，加大新品種的繁殖推廣力度，加速燕麥種子產(chǎn)業(yè)化。燕麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須依靠市場(chǎng)、依靠企業(yè)的發(fā)展來(lái)帶動(dòng)。”賈志鋒表示。
在劉文輝看來(lái)，燕麥產(chǎn)業(yè)面對(duì)這么好的發(fā)展機(jī)遇，我省要進(jìn)一步開展高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)、糧草兼用燕麥品種選育，開展栽培、管理技術(shù)研究，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，加強(qiáng)豐產(chǎn)栽培新技術(shù)在燕麥生產(chǎn)中的應(yīng)用和新品種的示范、推廣，確保青海燕麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展提質(zhì)增效。進(jìn)一步延長(zhǎng)燕麥產(chǎn)業(yè)鏈，加工企業(yè)做好深加工研究、新產(chǎn)品研發(fā)。
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