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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
隨著人們生活水平的提高，對(duì)動(dòng)物性食品的需求也逐漸多樣化、精品化，而且要綠色，驢肉及下水等制品是非常受人們喜愛(ài)的。高蛋白，低脂肪，味道鮮美，可烹調(diào)出多樣菜肴。中國(guó)自古就有天上龍肉地下驢肉之說(shuō)，可見(jiàn)人們?cè)缫褜?duì)驢產(chǎn)品有了認(rèn)可，在一些大中小城市到處可以見(jiàn)到驢肉餐館，但卻沒(méi)擺上百姓家的餐桌。原因：一是資源太少；二是規(guī)模化養(yǎng)殖的很少；三是尚未認(rèn)識(shí)養(yǎng)驢的效益。按現(xiàn)在的養(yǎng)殖量只能滿足市場(chǎng)的30%。發(fā)展養(yǎng)驢產(chǎn)業(yè)前景非�？捎^，養(yǎng)殖成本低、飼料來(lái)源廣泛，秸稈，稻草，樹(shù)葉及紫花苜蓿草等。農(nóng)民養(yǎng)驢條件更好，95%的飼料可以自產(chǎn)，飼養(yǎng)成本更會(huì)降低，是一個(gè)非常好的副業(yè)。養(yǎng)驢也是城鎮(zhèn)下崗職工，部隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)軍人再創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目�？墒菇斩掞暡莸绒D(zhuǎn)化成肉，過(guò)腹還田、是優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家肥、又可種植綠色的無(wú)公害蔬菜、糧食。驢是一種非常好養(yǎng)殖的家畜，抗病力強(qiáng)，食量小，不挑食，飼料用量是馬的二分之一左右。不戀槽，吃飽就下槽。耐熱，但耐寒力較差。
1種驢的選購(gòu)、選育與飼養(yǎng)
1.1選購(gòu)
最好選山東省德州驢，該品種為大型驢種，可做肉用驢肥育、肉佳味美。
1.1.1種驢標(biāo)準(zhǔn)（供參考）雄性成年體高1.36m，體長(zhǎng)1.36m，胸圍1.49m，管圍0.17m，體重270kg。雌性體高1.3m，體長(zhǎng)1.3m，胸圍1.49m，管圍0.16m，體重245kg。
1.1.2繁殖性能一般12～15個(gè)月性成熟，25個(gè)月開(kāi)始配種，平均性周期21～23d，發(fā)情期持續(xù)5～7d，妊娠期360d。產(chǎn)后首次發(fā)情期15d，終生產(chǎn)仔12～16只，幼駒出生重22～35kg。
1.2選育
在自繁的驢駒中逐年選出優(yōu)秀的做后備種驢，一定要認(rèn)真觀察，仔細(xì)挑選。要選胸寬深、筋骨弓圓、背腰平直、腹部充實(shí)、關(guān)節(jié)明顯、姿勢(shì)端正、四肢粗壯、兩眼有神、精神活波、雄性前驅(qū)較發(fā)達(dá)、睪丸發(fā)育正常、雌性后驅(qū)較豐滿、乳房發(fā)育良好的。不斷擴(kuò)大種群，持續(xù)發(fā)展。
1.3飼養(yǎng)
對(duì)種驢的飼養(yǎng)也要十分精心，雌性前期不要養(yǎng)的過(guò)肥，雄性一定要膘肥體壯，精力旺盛，以備配種。最好是人工授精，但是與其他家畜的區(qū)別是只能用鮮精不能用凍精，以提高種驢的利用率及受胎率。有放牧條件的地方夏秋季每天可放牧2h左右，但絕對(duì)不可“跑青”，冬季根據(jù)氣溫而定放牧次數(shù)及時(shí)間。
雌性妊娠后期要補(bǔ)飼胡蘿卜100kg，臨產(chǎn)時(shí)一定要注意看護(hù)，最好找專業(yè)人員接生，確保不發(fā)生意外。
分群飼養(yǎng)：種驢與肥育驢分群飼養(yǎng)，雄雌分開(kāi)飼養(yǎng)，待發(fā)情配種時(shí)再放在一起，雄雌種驢的血緣關(guān)系要遠(yuǎn)，不斷改良、后代品質(zhì)才會(huì)優(yōu)良。如果一直是近親繁殖，后代就不斷退化。
要將離奶的幼駒與肥育驢分開(kāi)飼養(yǎng)。
2飼養(yǎng)成本
幼駒出生平均重28.5kg，科學(xué)管理、精心飼養(yǎng)出生幼駒可達(dá)35kg以上，哺乳期60d，肥育期120d，特級(jí)的可長(zhǎng)到130kg，1級(jí)115kg，2級(jí)105kg，3級(jí)95kg，平均110kg，肥育期120d，需精飼料45kg（其中餅、粕類12kg）其他為玉米、大麥、小麥、麩皮等谷物，鹽0.45kg，也可以用專用肥育驢濃縮飼料、補(bǔ)充維生素及微量元素等，離奶幼駒需補(bǔ)飼胡蘿卜25kg，粗飼料500kg左右，主要是玉米秸稈及青貯飼料，飼喂稻草應(yīng)粉碎、揉搓，細(xì)草細(xì)料。飼料總成本約125元左右。
土地較多的農(nóng)產(chǎn)或有地的牧場(chǎng)可以種一些紫花苜蓿草。該草是多年生豆科植物、營(yíng)養(yǎng)豐富、適口性好、是牧草中最優(yōu)質(zhì)的品種，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)含量、干草14.9、干葉22.5。飼用價(jià)值極高、北方可以種植美國(guó)金皇后、加拿大馴鹿、公農(nóng)一號(hào)、佳木斯等品種，該品種耐寒力強(qiáng)、越冬率90%以上、一年可收割3茬，南方也可種植其他優(yōu)質(zhì)品種一年可收割5～6茬、雨水正�；蚴枪�(jié)水灌溉畝產(chǎn)鮮草7500kg干草1～1.5kg、加配部分人工種植優(yōu)質(zhì)牧草也不會(huì)增加多大成本。
3飼喂及飲水
根據(jù)吃的少、而且不戀槽、吃飽就下槽的習(xí)性要按時(shí)按量飼喂，尤其是夜間一定要喂好，不可應(yīng)付了事。驢是馬屬動(dòng)物，民間有個(gè)傳說(shuō)，馬不吃夜草膘不肥。要用泡過(guò)的豆餅、豆粕、玉米面水拌料，夏季一定要看槽喂，掌握好飼喂量，要凈槽，以免吃不了剩下的變質(zhì)。冬季剩余了易解凍。及時(shí)飲水，一定要飲清水，冬季要飲溫水。
4飼養(yǎng)與管理
4.1圈舍的選址與布局
大中型養(yǎng)殖場(chǎng)址應(yīng)選在遠(yuǎn)離村莊、大小公路、上風(fēng)頭、水源不能有污染、丘陵地區(qū)要建在朝陽(yáng)坡、采光好，長(zhǎng)度要根據(jù)實(shí)際飼養(yǎng)量而定、寬（跨度）3.0～3.2m，北墻1.65m、南墻1.80m，平均每頭驢占暖棚面積2平方米。養(yǎng)殖場(chǎng)、農(nóng)家在院里建舍都一定要正南正北建，門窗朝陽(yáng)，還要有兩個(gè)北窗，尺寸根據(jù)舍長(zhǎng)度而定，最好開(kāi)在兩頭偏上，冬天堵死，夏季通風(fēng)。冬季要用塑料布將窗戶封嚴(yán)、驢舍兩側(cè)前沿安裝兩個(gè)可以隨時(shí)開(kāi)啟關(guān)閉的0.5m×0.5m的天窗，以便冬天適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)溫度、濕度及通風(fēng)換氣，要根據(jù)飼養(yǎng)量留足驢的戶外活動(dòng)面積，驢在舍外活動(dòng)要盡量避免劇烈活動(dòng)。冬季舍外活動(dòng)要盡量減少，肥育期不可放牧，以免消耗能量影響增重。飼槽一定要安置在陽(yáng)面、東西走向、科學(xué)化養(yǎng)殖舊要改變舊習(xí)俗。
4.2防疫
防疫是養(yǎng)殖業(yè)中最重要的環(huán)節(jié)，直接關(guān)系到事業(yè)的成敗，按防疫要求適時(shí)接種疫苗（馬傳貧疫苗）驅(qū)2次蟲(chóng)，每天清晨必須清除舍內(nèi)的糞便并沖洗干凈，同時(shí)也要沖洗飼槽，糞便存放處要遠(yuǎn)離圈舍，并且是下風(fēng)頭，保持圈舍內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，滅蠅、蚊、虻可用4%的福爾林溶液加糖再加蒼蠅喜食的米飯等就可以滅蠅、虻，鼠可用鼠藥，但絕對(duì)不可讓驢誤食，發(fā)現(xiàn)死鼠立即燒掉，發(fā)現(xiàn)鼠洞立即堵死。定期徹底消毒，預(yù)防傳染病的發(fā)生。
4.3制度規(guī)格化
要制定規(guī)格化的飼養(yǎng)制度、飼喂制度、防疫制度、放牧制度、消毒制度，實(shí)行科學(xué)飼養(yǎng)。
5效益分析
180d平均重110kg左右，約可出凈肉50kg，批發(fā)14元/kg即700元，皮、下水等約售260元左右，合計(jì)960元，減去200元的飼料款、工資、水電雜費(fèi)、疫苗費(fèi)，180天每頭驢可獲利潤(rùn)760元左右、零售利潤(rùn)還會(huì)高。逐漸擴(kuò)大規(guī)模，屠宰后可將檢疫合格的肉、下水精加工、精包裝，送到超市及大中型商場(chǎng)去出售，利潤(rùn)會(huì)更高。也可以活驢出售，售價(jià)約650～700元左右。驢皮是制革的優(yōu)質(zhì)材料，可做服裝、皮鞋、箱包等制品，還是中藥阿膠的主要原料。雄性的生殖系統(tǒng)也可入藥。
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