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蝸牛的立體恒溫養(yǎng)殖新技術(shù)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　時間：2018-03-15 　　作者：佚名　　來源：網(wǎng)絡(luò)整理

蝸牛屬于柄眼目，軟體動物門，腹足綱，大蝸�？�。殼呈低圓錐形，右旋或左旋。頭部顯著，觸角兩對，后一對頂端有眼。腹面有扁平寬大的腹足。喜棲息于陰暗潮濕的隱蔽處。雌雄同體，無生殖厴。遇干燥或休眠時能分泌粘質(zhì)堵塞殼口。視覺遲鈍，嗅覺敏銳。

蝸牛有非食用和食用兩大類。食用蝸牛又分為蓋罩大蝸牛、散大蝸牛、亮大蝸牛，褐云瑪瑙螺又稱白玉蝸牛，是我國目前民間推廣養(yǎng)殖的四種食用蝸牛。其中白玉蝸牛是我國南北城鄉(xiāng)，普遍推廣養(yǎng)殖的優(yōu)良品種。

蝸牛具有很高的食用和藥用價(jià)值。營養(yǎng)豐富，味道鮮美，屬高蛋白，低脂肪，低膽固醇，富含20多種氨基酸的高檔營養(yǎng)滋補(bǔ)品。

目前，國內(nèi)蝸牛菜肴已開發(fā)出十大系列，100多道名菜，30多種養(yǎng)生、強(qiáng)身、深加工、精加工產(chǎn)品。常吃食用蝸牛和蝸牛卵對治療高血壓、心腦血管疾病、糖尿病等20多種疾病均有特效。過去依賴進(jìn)口的蝸牛酶是強(qiáng)效醫(yī)療、美容化妝品的原料。蝸牛殼和內(nèi)臟烘干后粉碎，可制成高級動物飼料。

蝸牛立體恒溫養(yǎng)殖新技術(shù)，適宜全國各地城鄉(xiāng)居民和下崗職工，利用閑置的房屋室內(nèi)養(yǎng)殖。采用立體恒溫養(yǎng)殖技術(shù)養(yǎng)殖蝸牛，可充分利用空間，占地少、省工、省力并且技術(shù)易掌握，成本低、效益高。當(dāng)年可獲得投資額20倍以上的利潤。是目前見效快、利潤高的科技致富最佳項(xiàng)目。

一、蝸牛的生活習(xí)性

1.喜陰暗潮濕隱蔽的環(huán)境，晝伏夜出，對強(qiáng)光刺激很敏感。

2.喜鉆入疏松的腐殖土中棲息、產(chǎn)卵、調(diào)節(jié)體內(nèi)濕度和吸取部分養(yǎng)料，時間可長達(dá)12小時之久。

3.勇往直前從不后退。蝸牛在爬行時，只管前進(jìn)而決不后退。如遇險(xiǎn)情時，它寧肯拐彎前進(jìn)或回縮殼內(nèi)避險(xiǎn)，也不后退半步。

4.心齊團(tuán)結(jié)、和睦相處。如遇處境不好，只要有一個帶頭逃走的，其它均一一跟隨，決不三心二意。蝸牛與蝸牛之間，不論大小、強(qiáng)弱，都能和睦相處，從不爭斗或互相殘食。

5.雜食性和偏食性并存。

6.喜潮濕怕水淹。在潮濕的夜間，并投入濕漉的食料，蝸牛的食欲活躍。但水淹可使蝸牛窒息。

7.自食生存性。小蝸牛一孵出，就會爬動和取食，不要母體照顧。當(dāng)受到敵害侵?jǐn)_時，它的頭和足便縮回殼內(nèi),并分泌出粘液將殼口封�。划�(dāng)外殼損害致殘時，它能分泌出某些物質(zhì)修復(fù)肉體和外殼。

8.具有很強(qiáng)的忍耐性。蝸牛具有驚人的生存能力，對冷、熱、饑餓、干旱有很強(qiáng)的忍耐性。

9.喜恒溫養(yǎng)殖。溫度恒定在25～28℃之間，生長發(fā)育和繁殖旺盛。

10.在養(yǎng)殖蝸牛的過程中，還發(fā)現(xiàn)蝸牛有十分可怕的特性。一怕高溫，二怕低溫，三怕驚動，四怕干燥，五怕水浸，六怕刺激，七怕窒息，八怕污染，九怕辛辣，十怕蟲害。

二、蝸牛的生殖特性

1.蝸牛雌雄同體，異體交配，雌雄均產(chǎn)卵。蝸牛本身既當(dāng)?shù)之?dāng)娘。兩只蝸牛相互配合，雙方將戀矢(陰莖)反復(fù)刺激對方的生殖孔，經(jīng)過激烈刺插運(yùn)動，雙方陰莖便都插入對方的陰道中射精。受孕10天后，雙方均可產(chǎn)卵，8天后卵可孵化出小蝸牛。

2.交配時間長，產(chǎn)卵速度慢，難度程度高。發(fā)情的蝸牛每次的交配時間長達(dá)2～3個小時，有的長達(dá)6小時以上。蝸牛每分鐘可產(chǎn)卵2粒，每次產(chǎn)卵時間長達(dá)1～2小時，有的在3小時以上。蝸牛在產(chǎn)卵過程中，常因飼養(yǎng)不良營養(yǎng)缺乏虛脫難產(chǎn)而死亡。有的因難產(chǎn)而死亡的占種蝸�？倲�(shù)的30％左右。

3.繁殖率高。立體恒溫養(yǎng)殖蝸牛，每只蝸牛每年可產(chǎn)卵6～7次，每次平均可產(chǎn)卵200粒。體重在35克的種蝸牛每次可產(chǎn)卵120粒，體重在40～50克的蝸牛，每次可產(chǎn)卵150～180粒；體重在60～100克的蝸牛每次可產(chǎn)卵300～400粒。

4.蝸牛的生殖不受年齡的限制。在同等適宜的生殖條件下，蝸牛越大產(chǎn)卵量就越多。

5.壽命較短。蝸牛的壽命一般在5～6年。在不適的生活條件下，會加速蝸牛的死亡，縮短蝸牛的壽命。

6.三慢二快一難一多。三慢是行動慢、交配慢和產(chǎn)卵慢；二快是生長快、縮殼快；一難一多是產(chǎn)卵難和產(chǎn)卵多。三、蝸牛立體恒溫養(yǎng)殖新技術(shù)

(一)、立體養(yǎng)殖架的制作

用2.5cm的三角鐵、焊接成高164cm、寬50cm、長100cm的立體養(yǎng)殖鐵架。鐵架共分五層，從鐵架的最下頭留出24cm高矮的架腿。架腿上頭用電焊將100cm長的兩根三角鐵一面平面朝外，另一面平面朝下的方向，一邊一根焊接在4根架腿上，再將50cm長的兩根三角鐵，也是一面平面朝外，另一面平面朝下的方向,一頭一根，橫焊成100×50cm的鐵框。用同樣的方法再焊接上面的4層。每層的間隔均為28cm。最頂上的上梁也要用三角鐵焊接，不過就是三角鐵的平面都要朝上和朝外的方向焊接即可。立體養(yǎng)殖架做好后，可先全面刷一層防銹漆，后刷一層銀粉漆即可。

(二)、養(yǎng)殖池的制作

養(yǎng)殖池底用厚5mm、長100cm、寬50cm的玻璃板鋪底，或用無毒塑料板繃?yán)伒拙�。架頂可用三合板蓋頂。養(yǎng)殖池的后壁用厚1cm、長100cm、寬28cm的無毒塑料薄板與框架粘結(jié)固定。兩頭的堵頭作厚1cm、長50cm、寬28cm的無毒塑料薄板與框架粘結(jié)固定。前壁用厚1cm、長100cm、寬14cm的無毒塑料蒲板粘結(jié)固定一半。余下的14cm做為飼養(yǎng)管理門。為了防止蝸牛外逃，還需在每個飼養(yǎng)管理門上制作按裝一個防逃門簾。

(三)、防逃門簾的制作

1.防逃門簾的制作。將20目的尼龍網(wǎng)先裁成長99.5cm、寬20cm的長方形網(wǎng)塊。為防止尼龍網(wǎng)塊破邊起見，需先將尼龍網(wǎng)塊的四邊用透明膠帶(透明膠帶的寬窄按需而定)封邊。封邊的方法是：先將膠帶寬幅的一半，粘結(jié)在尼龍網(wǎng)塊邊一面，然后再將余下的一半膠帶折過來，粘結(jié)另一面即可。網(wǎng)塊四邊封好后，用長99.5cm的8＃鐵線做橫垂軸，將網(wǎng)塊的長邊往里卷一圈后，用透明膠帶固定好備用。

2.防逃門簾的安裝：先在各養(yǎng)殖池前面的兩根架腿頂上各鉆一個能穿過8＃鐵線的圓孔，再穿上一根102cm長的8＃鐵線做為防逃門簾的上掛軸，再將防逃門簾的另一長邊在上軸上卷一圈后，用透明膠帶固定即可，便成為一個完整的防逃門簾。

此防逃門是往里推的。推開后再用一根棍支起，便可進(jìn)行飼養(yǎng)管理作業(yè)。作業(yè)完畢，撤掉支棍，防逃門簾會自動關(guān)閉，所以又稱自動關(guān)閉門。就這樣一個單元的立體養(yǎng)殖架制作成功了。

(四)、立體養(yǎng)殖架的排放

立體養(yǎng)殖架做好后，應(yīng)放在敞棚內(nèi)或放在露天下(要苫蓋防雨)，放置2～3天待油漆異味散盡后，再搬入室內(nèi)排放使用。

立體養(yǎng)殖架搬入室內(nèi)后，應(yīng)將養(yǎng)殖架的背面靠近室內(nèi)兩邊的墻壁，正面向內(nèi)一個單元接一個單元的排放。如果室內(nèi)寬敞，還可以在中間背靠背一個單元接一個單元地排放兩排。中間的兩排與兩邊的兩排之間留出50cm的人行道即可。

(五)、鋪墊養(yǎng)殖土

蝸牛喜歡在疏松的腐殖土中棲息、產(chǎn)卵、孵化并能食取腐殖土中的腐殖質(zhì)和水分，尤其是幼小的蝸牛更是如此。

養(yǎng)殖土的配制方法是：選用未受污染的林間土或園田土2份，河沙1份，混合均勻過篩后經(jīng)烈日曝曬3～5天，或用鍋爆炒30分鐘，以殺滅和消除害蟲蟲卵以及各種細(xì)菌微生物等。鋪墊養(yǎng)殖土的濕度為30～40％，厚度10cm為宜。養(yǎng)殖土一般3～6個月更換一次即可。

(六)、消毒滅菌

養(yǎng)殖土鋪好后，用0.1％的高錳酸鉀溶液將養(yǎng)殖室地面、墻壁、養(yǎng)殖架等一切用具噴灑兩遍,做到全面徹底的消毒滅菌以后使用方可。

(七)、種蝸牛的選擇與投放養(yǎng)殖密度

種蝸牛的優(yōu)劣直接影響到產(chǎn)量、效益的高低和養(yǎng)殖的成敗，因此選擇引進(jìn)優(yōu)良蝸牛品種養(yǎng)殖是非常重要的。其選擇的標(biāo)準(zhǔn)是：

1、健壯豐滿，食欲旺盛。

2、粘液多，特別是在縮殼時有涎水流出。

3、無病無破壞。

4、肉色白嫩，貝殼色澤光潔，呈板栗色，條紋清晰。

5、體重在50克以上，受孕待產(chǎn)的白玉蝸牛為優(yōu)良品種。種蝸牛選好后，按每平方米投放120只種蝸牛計(jì)算，一個單元的立體養(yǎng)殖架每層的實(shí)用面積為0.5平方米，5層為2.5平方米，可投放300只種蝸牛。

(八)、飼養(yǎng)管理

1、溫度：蝸牛恒溫在25～28℃，生長發(fā)育和繁殖都很旺盛。溫度在16～35℃，生長發(fā)育和繁殖正常。當(dāng)溫度低于16℃或高于35℃時，會停止攝食，自動進(jìn)入休眠。當(dāng)溫度再提高到16℃以上，35℃以下時，蝸牛便能復(fù)蘇并進(jìn)入攝食、生長發(fā)育和繁殖。根據(jù)蝸牛的這一生活特性，早春晚秋和冬季，在養(yǎng)殖室內(nèi)可生煤爐，使室內(nèi)的溫度提高到16℃以上，控制在35℃以下，使蝸牛無冬眠養(yǎng)殖。夏季高溫在35℃以上時，可采用噴灑涼水降溫的辦法，使養(yǎng)殖室內(nèi)的溫度控制在35℃以下，使蝸牛無夏眠養(yǎng)殖，其產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益可提高到20倍以上。

2、濕度：蝸牛適宜的空氣相對濕度為75～85％，養(yǎng)殖土的濕度30～40％。若養(yǎng)殖土的濕度低于30％，種蝸牛則長時間停留在池壁或鉆入土中不吃不動，若養(yǎng)殖土的濕度高于40％以上時，不但對蝸牛產(chǎn)卵有影響，而且產(chǎn)下的卵粒也常發(fā)生霉?fàn)€。

3、養(yǎng)殖土：種蝸牛有在疏松濕度適宜的腐殖土中挖穴產(chǎn)卵的習(xí)性。因此，必須在養(yǎng)殖池內(nèi)鋪墊10cm厚的養(yǎng)殖土。若養(yǎng)殖土低于4cm，濕度高于40％以上時，蝸牛往往將卵產(chǎn)在養(yǎng)殖土表面，且影響卵粒的孵化和小蝸牛的成活。

4、光照：種蝸牛的適宜光照時間是10小時，若在暗室內(nèi)養(yǎng)殖，每40平方米范圍內(nèi)，安裝一只25瓦的紅色燈泡，可促進(jìn)種蝸牛的性腺發(fā)育和成熟，效果良好。

5、飼料：種蝸牛適宜青、精飼料和配比是80％的青飼料，20％的精飼料。青飼料和精飼料混合飼喂或調(diào)換飼喂均可。精飼料中，植物蛋白質(zhì)含量應(yīng)當(dāng)占50％，動物蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和酵母粉等占50％。

6、投食喂養(yǎng)：按蝸牛體重的5％計(jì)算投食量，再按投食量的80％計(jì)算青飼料，20％計(jì)算精飼。飼料計(jì)算配備好后，在每天的下午5～6點(diǎn)進(jìn)行投食喂養(yǎng)。投食方法是：將青料切碎后，拌入精料，混合均勻后，放在食盤內(nèi)或塑料板上，再將食盤或塑料板放在養(yǎng)殖池內(nèi)蝸牛經(jīng)�；顒訉な车牡胤剑總€池內(nèi)可放2～3處為宜。

7、供水：蝸�？赏ㄟ^食取青飼料的水分和通過皮膚和吸水功能，從潮濕的空氣環(huán)境中和腐殖土中吸收一部分水分。因此，在蝸牛養(yǎng)殖中，最好是每天早、晚用噴壺各噴霧一次水。使養(yǎng)殖室內(nèi)特別是養(yǎng)殖池內(nèi)的空氣相對濕度保持在75～85％，養(yǎng)殖土的濕度不能小于30％或大于40％。同時保持飼喂足量的青飼料以滿足蝸牛對水分的需要。

8、通風(fēng)換氣：蝸牛呼吸也需要新鮮空氣，空氣污染對蝸牛的生長發(fā)育和繁殖均不利，所以應(yīng)在每天的中午利用室外溫度較高時，打開門窗，只留紗門和紗窗，進(jìn)行通風(fēng)換氣2個小時左右。冬天通風(fēng)換氣的時間可短一點(diǎn)，夏天可長一點(diǎn)，可按季節(jié)天氣的變化，隨時掌握通風(fēng)換氣的時間。

9、蝸牛與蚯蚓混養(yǎng)：為了提高蝸牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益和有機(jī)物的轉(zhuǎn)換，采用蝸牛與蚯蚓混養(yǎng)，可使蝸牛和蚯蚓同時獲得增產(chǎn)增收。蝸牛和蚯蚓的投養(yǎng)比例是15：1(體重比)，這樣蝸牛排出的糞便和吃剩下的食物殘?jiān)檬球球镜牧己檬澄�。而且蚯蚓又充�?dāng)了蝸牛養(yǎng)殖池內(nèi)的清潔工。所以說蝸牛與蚯蚓混養(yǎng)是一舉兩得雙豐收的良策新法，應(yīng)大力推廣和應(yīng)用。

(九)、病蟲害防治

蝸牛很少生病，生病的蝸牛往往是體質(zhì)下降，而后才顯示病態(tài)，最終死亡。蝸牛疾病的防治最重要的方法是防患于未然，將疾病消滅在萌芽之中，其次才是治療。

1、病害防治：1及時清除糞便和食物殘?jiān)�，搞好養(yǎng)殖池內(nèi)和養(yǎng)殖室內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。對蝸牛吃剩下的食物殘?jiān)�，瓜果皮、核，青飼料莖、葉，蝸牛和蚯蚓糞便等雜物，應(yīng)在每天早晨及時清除掉，以免腐爛而產(chǎn)生有害氣體，或滋生雜菌和粉螨而引起蝸牛病害的發(fā)生。2如發(fā)現(xiàn)病態(tài)蝸牛，要先用清水將病態(tài)蝸牛洗浴一遍，再用萬分之四的食鹽水加萬分之四的蘇打水洗浴2～3遍可痊愈。另外在洗浴的同時，在每喂500克精料中拌入氯霉素粉劑0.5克，食母生10片(研細(xì))，維生素C10片(研細(xì))，再拌入80％切碎的苦菜、蒲公英或萵苣，這樣內(nèi)外兼治，效果更佳。3在0.5平方米養(yǎng)殖池的養(yǎng)殖土內(nèi)摻入鈣片(研細(xì))，葡萄糖粉5克，可有效地補(bǔ)充蝸牛的營養(yǎng)，增強(qiáng)蝸牛的抵抗力，大大減少蝸牛病害的發(fā)生和發(fā)展。4每300只蝸�？捎脩c大霉素2支，左旋咪唑一支，兌水1500克，用噴霧蝸牛養(yǎng)殖池。每日早晚各噴霧一次。慶大霉素可連用3天，左旋咪唑只用1天，可治愈各種細(xì)菌性病態(tài)蝸牛。

2、蟲害防治：蝸牛養(yǎng)殖中主要蟲害是粉螨。粉螨又叫干酪蟲、粉壁虱等。粉螨在高溫高濕的環(huán)境中，繁殖力非�？欤�10～15天可遍布養(yǎng)殖池的每個角落，嚴(yán)重時可聚集成堆，同時寄生在蝸牛全身的各個部位吸取營養(yǎng)。逐漸使蝸牛消瘦致死。同時，粉螨本身帶有大量霉菌，蝸牛一旦被粉螨侵染，還會引起其它病害的發(fā)生。應(yīng)引起養(yǎng)殖者高度重視，嚴(yán)加防范，重點(diǎn)防治，其方法是：1投喂新鮮的青飼料。嚴(yán)禁投喂腐敗和發(fā)霉的飼料。2一旦發(fā)生粉螨，可打開門窗通風(fēng)換氣，降低濕度和溫度。刮除養(yǎng)殖土表層2cm厚的粉螨較多的養(yǎng)殖土，更換新養(yǎng)殖土。白天在養(yǎng)殖土上放幾塊動物肉骨頭，或在食料板上投放炒香的麥麩子，引誘粉螨取食，每隔3小時清除一次，連續(xù)多次可逐漸減少粉螨，滅絕為止。3用30％的三氯殺螨礬或20％的螨卵酯粉劑，加入400倍的水，稀釋后拌入養(yǎng)殖土內(nèi)，拌濕為度，可殺死幼螨和卵。20天后，再用同樣的方法拌一次，可殺絕粉螨。

(十)、采收加工

蝸牛一般從孵出后，養(yǎng)殖5～6個月，體重在50克以上時即可采收加工出售。

1、采收與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：采收蝸牛一般都是用人工捕捉的方法進(jìn)行采收。采收時應(yīng)注意采大留小，輕捉輕放，以免損傷蝸殼和蝸體。采收的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是：1破殼蝸牛不得超過5％；2蝸牛個體體重在50克以下的不得超過10％；3每個蝸牛的凈肉重不得低于12克；4去殼的蝸牛肉外套膜不得弄破，內(nèi)臟修剪好的，無變質(zhì)腐爛有異味的蝸牛；5粘液多的，肉體豐滿的為佳。

2、加工：先將選好的蝸牛，在清水中洗凈后，再放入12％的鹽水中浸漬20分鐘左右，然后再用清水洗凈鹽水和污物，放入100℃的沸水中煮40分鐘。撈出后用冷水冷卻，挑出蝸肉除去內(nèi)臟，將肉再用水煮20分鐘后，撈出用清水洗凈冷凍或做罐頭食用或出售即可。

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