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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間:2018-03-15 作者:佚名 來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)整理
類脂物一般包括脂肪、脂肪酸、油、蠟、甾醇等。脂肪是甘油和脂酸形成的酯(醇和酸的結(jié)合),在室溫下是固體;油是室溫下呈液體的甘油酯;蠟是帶有醇而沒(méi)有甘油的脂肪酸酯;ǚ壑兄绢愇镔|(zhì)的含量為1%-2%,平均占花粉干重的4%-6%,是蜜蜂所需類脂物質(zhì)的主要來(lái)源。蜜蜂也能將糖類化合物轉(zhuǎn)變?yōu)橹。脂肪大多形成脂肪體,貯藏起來(lái)以備需要時(shí)供生長(zhǎng)發(fā)育所用。磷脂是細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)成分,在功能上起重要作用。工蜂、蜂王、雄蜂身體中主要的長(zhǎng)鏈脂肪酸以油酸為主,其次是棕櫚酸和硬脂酸。花粉中含有2,4-甲基膽固醇是一種巢醇(一種不能皂化的脂),它對(duì)蜜蜂的發(fā)育很重要。因?yàn)槊鄯洳荒茏约汉铣伤,必須從食物中獲得。在大部分昆蟲(chóng)中,膽固醇是生產(chǎn)脫皮激素的前提。脂肪作為一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可作熱和能量的來(lái)源,由于脂肪含碳和氫比例大,在氧化時(shí),釋放的熱量或能量,是同重量的碳水化合物或蛋白質(zhì)的2.25倍左右。每100克脂肪,約含熱量3768千焦。
脂肪是蜜蜂以碳水化合物生產(chǎn)蜂蠟的中間產(chǎn)物,根據(jù)放射性物質(zhì)飼喂試驗(yàn)表明,由脂肪細(xì)胞產(chǎn)生的脂肪被送到蜜蜂的蠟腺,轉(zhuǎn)化成蜂蠟分泌到體外。
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