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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
將采收后的香菜摘除黃葉、爛葉，經(jīng)整理打成捆，選擇背陰處挖深約35厘米，寬約1米的東西向溝，將菜捆排成兩行，錯開碼放在地溝中，香菜根朝下、葉朝上，然后在頂部覆蓋一層濕沙土，以剛蓋住香菜為宜，這樣利用逐漸下降的天然低溫可使其輕微凍結(jié)(溫度約在-2℃左右)。以后隨氣溫的降低可逐步增加覆土厚度，防止凍結(jié)過度。一般再覆土2-4次，總厚度25-30厘米為宜，保持微凍狀態(tài)，內(nèi)部溫度為-5--4℃。每次覆土不能太薄，太薄會使芫荽凍得過深；也不要太厚，否則會因覆土厚而腐爛。凍藏菠菜上市前須移至0℃左右低溫的室內(nèi)，緩慢解凍方可銷售。這種貯藏方法簡單方便，覆土完后無需任何管理，可貯至翌年2-3月。
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